廚房改造是指對原有的廚房進行設(shè)備新增和功能改造,主要包含3個方面:因前期籌備過程中的不足而造成的急需設(shè)備的新增,因設(shè)備維護不及時或使用年限過長而造成的設(shè)備更新、因廚房使用人數(shù)增加而對廚房進行擴容。
廚房安全很重要。設(shè)計師進行設(shè)計時,會特別注意設(shè)計的安全性。設(shè)計廚房時,要小心尖銳的突出角,如頭頂上的器具、排油煙機等。可以把這些角設(shè)計成圓角,或者用玻璃紙包住它們,或者用一些能包住角的塑料小套子。
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